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Bewusst & Wertvoll Genießen



Kurs: Brotbacken für Anfänger

In diesem Kochkurs lernst Du vieles rund ums Thema Brotbacken.

Dich erwartet ein Vortrag über alles, was beim Brotbacken mit Hefe wichtig ist. Mehlkunde und andere wichtige Zutaten. Wie lange ein Brotteig gehen muss und wie dieser nach der perfekten Gehzeit auszusehen hat. Du weißt nach dem Kurs, wie Du den Teig falten oder wirken kannst oder Brötchen schleifen musst. Fragen, wie und wann Du das Brot einschneiden kannst und ob der Teig in den kalten oder in den heißen Ofen kommt, werden ebenfalls geklärt. Es gibt leckeres Brot zum Probieren und genügend Zeit, um alle anderen Fragen zu beseitigen.

 Der Kurs dauert ca. 2,5 Stunden.

Unkostenbeitrag: 20,-€ 

  • Donnerstag, 04. April 2024, 18:30 Uhr bis ca. 21:00 Uhr (ausgebucht)
  • Freitag, 05. April 2024, 18:30 Uhr bis ca. 21:00 Uhr
  • Donnerstag, 06. Juni 2024, 18:30 Uhr bis ca. 21:00 Uhr


Praxiskurs: Brotbacken für Fortgeschrittene

In diesem Kochkurs vertiefst Du Dein Wissen und lernst vieles rund ums Thema Sauerteig dazu.

Hast Du schon etwas Erfahrung beim Brotbacken oder hast den Kurs "Brotbacken für Anfänger besucht"? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Dich. In diesem Kochkurs vertiefst Du Dein Wissen rund ums Thema Brotbacken. In einer kleinen Gruppe bis max. 10 Personen werden wir Brötchen schleifen, Brotteig kneten, begutachten, bearbeiten und Brot backen. Backen mit Sauerteig steht natürlich auch im Vordergrund. Alles, was wichtig ist, bekommst Du ausführlich und verständlich erklärt. Vom Sauerteig herstellen bis füttern, backen und pflegen. Natürlich bekommst Du auch frischen Sauerteig mit nach Hause und wirst direkt eine köstliche Bauernkruste oder Körnerkruste backen können.

Der Kurs dauert ca. 3,5 Stunden.
Unkostenbeitrag: 40,-€

  • Donnerstag, 02. Mai 2024, 18:00 Uhr bis ca. 21:30 Uhr (ausgebucht)
  • Freitag, 03. Mai 2024, 18:00 Uhr bis ca. 21:30 Uhr
  • Dienstag, 02. Juli 2024, 18:00 Uhr bis ca. 21:30 Uhr


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